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摘要
实验以辣木籽为原料，采用低温压榨法、超临界CO2萃取法、索氏抽提法提取辣木籽油，再通过低温结晶法纯化辣木籽油中的神经酸，并通过单因素实验结合响应面分析得到最优提纯工艺。结果表明，低温压榨法提取的辣木籽油中神经酸含量较高，达到0.88%；低温结晶法纯化辣木籽油中神经酸的最优工艺为：料液比1:4.2（g/mL）、结晶温度-21 ℃、结晶时间2.3 h，该条件下得到的结晶体中神经酸含量为5.36%±0.01%，相比辣木籽原料油中神经酸含量提升了6.11倍。该研究可为辣木籽油神经酸的后续开发利用提供理论参考。
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