县域内学校食堂联合采购探讨——农村地区学校食堂采购困境与对策研究

作者：胡学锋; 吴畅; 罗琰; 周佩瑾

来源：教师, 2020, (15): 24-25.

• 联合采购
• 学校食堂
• 食品安全

随着社会各界对学校食堂问题的关注,学校食堂的管理和经营正在发生着一场深刻变革,而其中的食品、食材采购环节即是焦点之一。广大的农村地区学校在采购食品、食材时碰到诸多困难,改革势在必行。文章分析了县级区域内学校食堂联合采购的可行性及必然性,为关注学校食堂的各界及经营者提供借鉴。