<正>本刊讯常吃加工肉容易痴呆。《美国临床营养杂志》近期一项研究指出,每天吃25克的香肠、培根、腊肠或咸牛肉等加工肉类,可导致痴呆风险提高44%。英国利兹大学食品科学与营养学院营养流行病学组专家Janet E.Cade介绍,世卫组织报告全球痴呆症患者已达5000万例以上,每年还有1000万的新诊断病例。在美国,
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