初中生物学、化学跨学科教学初探——以“探究面粉发酵的方式及原理”为例

作者：林亚

来源：中学生物学, 2018, 34(06): 39-77.

• 生物学
• 化学
• 跨学科概念图

从生活实际情境出发,选择生活中的真实问题"面粉发酵"作为跨学科学习主题,带领学生探究面粉的发酵方式及发酵原理,让学生亲历探究性学习构建和整合的过程,并通过跨学科概念图的构建,帮助学生围绕主题"面粉发酵",进行生物学、化学学科知识的学习,帮助学生以跨学科的视角认识与理解问题。