每周一个牛油果 冠心病风险低20%

作者：松林

来源：健与美, 2022, (09): 63.

<正>每周吃两份或两份以上的鳄梨，可以降低患心血管疾病的风险，而用鳄梨代替某些含脂肪的食物，如黄油、奶酪或加工肉类，可以降低发生心血管疾病事件的风险。美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的营养科学家跟踪调查了“美国护士健康研究”的68780多名女性和“健康专业人员随访研究”的41700多名男性。所有参与者在研究开始时都没有患上癌症、冠心病和中风。在超过30年的随访期间，研究人员记录了9185例冠心病事件和5290例中风事件，他们在研究开始时使用食物频率问卷评估参与者的饮食，然后每四年进行一次。研究人员根据一项询问牛油果摄入数量和频率的问卷调查项目计算了参与者对这种水果的食用量。