摘要

菠菜是露地生产最高的绿叶蔬菜,菠菜适于冻贮,所以长期以来,北方冬季早春靠贮藏菠菜供应市场。近年来随着保护地的发展,利用温室大棚提早延晚或在果菜类主作的基础上进行套种栽培,早春小拱棚覆盖栽培的不断增加,大幅度延长了新鲜菠菜的供应期。