浅谈信息化技术在食品加工与生产管理中的应用

作者：陈锋

来源：现代食品, 2020, 42(11): 123-127.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.11.043

• 信息化技术
• 食品加工
• 生产管理

食品行业在任何一个国家的发展过程中都占有主导地位,食品对于人们的生活、能量的摄取以及身体健康等,具有较大的影响。近几年的食品安全问题,引起了社会的广泛关注,同时各类食品的安全隐患不断加大,尤其是肉制品、奶制品、熟食等等,这些食品出现问题后,造成的人身伤害非常严重,必须进一步提高食品加工与生产管理水平。