“认知规律”在食品机械与设备课程学习中的应用

作者：李文峰; 张慧

来源：现代职业教育, 2018, (01): 105.

• 食品机械与设备
• 认知
• 知识内化

鉴于学生对食品机械与设备课程中工作原理和机械结构等知识掌握不牢固,难以形成较强实践能力等问题。借鉴心理学中认知规律,建议在本门课程教学中遵循教学规律,提升学生对食品机械与设备相关知识的内化与实践能力,从而帮助学生建立相关知识的学习方法,为食品科学相关专业培养创新型应用人才提供支撑。

• 单位
  长江师范学院