白酒副产物丢糟培养红平菇及菌糠替代喂养肉牛的分析研究

作者：唐代云; 肖德洪; 廖曦; 刘江; 李茂林; 陈浩

来源：酿酒科技, 2021, (12): 52-55.

DOI：10.13746/j.njkj.2021267

• 白酒副产物
• 丢糟
• 红平菇
• 生物转化率
• 菌糠

用酿酒副产物丢糟作为红平菇主要培养料生产红平菇及菌糠替代精料喂养育肥肉牛中,对酸度的调整,出菇转化率,菌糠生物学指标和育肥肉牛喂养等相关指标进行分析,结果表明,当生石灰粉的添加量为丢糟含量的3.3%,丢糟与高粱壳的比例为80∶20时,菌丝浓密、较粗壮、尖端菌丝生命力较强,菌丝满袋时间为32 d,生物转化率为87%。菌糠粗纤维素相对于培养料降低29.01%,菌糠无氮浸出物则高出培养料13.14%;5%～20%菌糠替代精料喂养无显著差异。

• 单位
  四川省宜宾市叙府酒业股份有限公司