不同构型羧甲基茯苓多糖(CMP)抗氧化活性研究

作者：杨焕治; 刘欣; 杨岚; 张城; 杨中扬; 彭国平^*

来源：湖南师范大学自然科学学报, 2018, 41(05): 29-33.

• 羧甲基茯苓多糖(CMP)
• 分子构型
• 抗氧化活性

为探究不同构型羧甲基茯苓多糖(CMP)体外抗氧化活性的"构-效"关系,在不同制备条件下,采取碱液分批提取法,获取不同CMP组分.通过GPC-RI-MALS方法,测定CMP的数均分子量(Mn)、均方根旋转半径(RMS),拟合RMS得到CMP的空间构型图,其斜率对应CMP的不同空间构型.并对不同CMP组分的还原能力进行检测.结果获得的CMP1～CMP11不同组分,其重均分子量Mw为1.683×105～2.99×105. CMP2和CMP3构型为无规则卷曲,CMP6,CMP7,CMP9,CMP10及CMP11为类球构型.NaOH浓度0.8 mol/L、反应时间8 h、乙醇体积分数80%条件下制备的CMP8组分的分子构型斜率为0.37,其还原能力最强(0.702).可知CMP的制备条件决定其空间构型,而空间构型决定其抗氧化活性.类球构型的CMP抗氧化能力强于其他构型CMP组分,无规则卷曲构型的CMP组分抗氧化活性最弱.

• 单位
  湖南农业大学