基于模糊数学的抗疲劳咀嚼片配方工艺研究

作者：赵琰玲; 王凡文; 郭戴群; 钱俊; 陈利军

来源：化工管理, 2019, (17): 178-180.

• 抗疲劳咀嚼片
• 正交设计
• 模糊数学

目的:优化抗疲劳咀嚼片配方工艺。方法:采用正交试验设计,以感官评定为指标,以模糊数学原理建立系统的感官评价方法,优化制剂处方,并对其品质进行评价。结果:根据模糊数学评价结果,最优配方为:抗疲劳方提取物:甘露醇:乳糖:阿斯巴甜:柠檬酸=100:35:10:1.5:1.0(质量比)。所制咀嚼片酸甜爽口,片重差异、硬度、脆碎度等各项指标均符合咀嚼片相关质量要求。结论:优选的配方工艺稳定可行,为抗疲劳咀嚼片的规模化生产提供重要参考。

• 单位
  江苏食品药品职业技术学院