高效液相色谱法同时检测液体食品中6种人工合成色素

作者：童优芸; 王小宝; 王晓燕; 丁文慧

来源：安徽农业科学, 2022, 50(04): 190-194.

• 高效液相色谱
• 食品
• 人工合成色素
• 仪器条件
• 前处理
• 方法优化

[目的]通过优化高效液相色谱条件和前处理步骤，建立高效液相色谱法同时测定液体食品中柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、诱惑红6种人工合成色素，以此提高合成色素的检测效率。[方法]试验优化了前处理方法，液体食品基质比较干净时采用直接水提进样法，基质比较复杂时采用固相萃取净化法；优化了梯度洗脱程序和波长程序等仪器条件。[结果]6种人工合成色素浓度在5～50μg/mL线性关系良好(R2>0.999);柠檬黄、苋菜红、日落黄、胭脂红、诱惑红的检出限为0.031 25 mg/kg,亮蓝的检出限为0.125 00 mg/kg,样品添加标准物质后平均回收率在89.0%～100.3%,相对标准偏差(RSD)在1.56%～3.12%。[结论]该研究可为实验室日常的人工合成色素检测提供参考。