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摘要
当前人们的生活水平不断提高,其对于食品安全的问题也给予高度重视。食品安全对于人们的生活稳定与社会经济具有重要的意义,在食品安全检测过程中,使用对应的安全检测技术对于人们的生命安全非常重要。食品检测中使用的生物技术属于一种新型的技术,具有广阔的发展前景。其中PCR技术、免疫学检测技术、生物传感器,在检测中被广泛地应用。PCR技术具有快速、灵敏并且操作比较简单的特点,因此在食品安全的检测中得到迅速推广。本文主要针对食品检测的重要性进行分析,并对PCR技术的应用做出详细的说明,这对于食品安全的检测具有重要的意义。
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单位青岛市华测检测技术有限公司
