天然辣椒碱提取纯化的研究进展

作者：范勇; 范景辉

来源：粮食与油脂, 2016, (10): 8-11.

• 辣椒碱
• 提取
• 纯化 capsaicin
• extraction
• purification

辣椒碱是辣椒中含量较低的具有药理活性的高附加值物质,介绍近年来国内外对辣椒碱提取纯化方法的研究及相关进展,为未来辣椒碱提取纯化的发展提供相关的理论依据及技术支持。

• 单位
  牡丹江医学院