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摘要
北京市居民的乳制品消费水平虽然高于全国,但仍存在人均消费量较低、消费结构单一等问题。对乳制品企业来说,北京市依旧是有较大开发潜力的市场。本文通过对大量文献进行梳理,借助前人对顾客感知价值和品牌认知的研究,将顾客感知价值分为价格、质量、功能价值和社会价值四个维度,品牌认知分解成品牌知名度与品牌信任,并建立结构方程模型。结果发现,价格、质量和功能价值对品牌认知具有正向影响,并据此提出相应的建议。
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单位北京农学院; 经济管理学院
