目的研究山茱萸多糖铁(COC)的制备及其理化性质。方法采用水煮醇沉法制备山茱萸多糖;在碱性条件下,山茱萸多糖水溶液与三氯化铁反应制备COC;测定COC的一般理化性质。结果所形成的配合物COC为褐色无定型粉末,易溶于水,在pH3-12较稳定,在水溶液中不存在游离的铁(Ⅲ),易被抗坏血酸还原。结论COC有望开发成为口服补铁剂。