不同来源猫爪草总黄酮的提取工艺及其抗氧化活性研究

作者：赫丁轩; 杨立军; 叶润; 乔新荣; 贾凯^*

来源：粮食与油脂, 2023, 36(01): 101-105.

• 猫爪草
• 总黄酮
• 乙醇回流提取
• 响应面法
• 抗氧化活性

以猫爪草为原料，以猫爪草总黄酮得率为考核指标，在单因素试验的基础上，采用响应面法优化猫爪草总黄酮的乙醇回流提取工艺，并比较不同来源猫爪草中总黄酮得率及其抗氧化活性。结果表明：最佳提取工艺为提取时间91 min、乙醇体积分数81%、液料比21∶1(mL/g),在此条件下的猫爪草总黄酮得率为0.19%;10个不同来源的猫爪草中总黄酮得率有所差异，其中以河南信阳淮滨地区野生的最高，云南昆明西畴地区的最低；不同地区的猫爪草均具有一定的抗氧化性，其中河南信阳淮滨地区野生的抗氧化活性最强，对DPPH和ABTS自由基清除率分别为81.79%、82.43%,IC50分别为0.487、0.280 mg/mL。

• 单位
  信阳农林学院