“酿陷”菜品在宴席中的经济价值分析

作者：韦立锋

来源：财富时代, 2019, (11): 192-193.

<正>"酿陷"菜品经常出现在宴席中,酿菜作为我国少数民族传统菜系,值得传承与推广,本文对酿菜的来历与工艺要求做了简单的介绍,并重点分析对酿菜在宴席中的经济价值,酿菜具有营养价值高,干净卫生,出菜效率快,节省原料成本与人员成本四个方面的经济价值。酿陷菜品又名酿菜,是我国客家人的传统菜系,酿菜菜品不仅外形美观,味道鲜美,而且经常出现在重要宴席上。因此,本文对酿陷菜品进行分析,在简单介绍酿陷菜品的来历与做法后,重点对其在宴席上的经济价值进行分析[1]。酿菜所带来的经济价值是非常巨大的,将酿菜加入到宴席中,不仅可以提高整体宴席的美感,同时可以增强宴席经济价值,使宴席看起来更加高端。

• 单位
  北海职业学院