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摘要
目的:调查甘肃省会宁县高一学生的膳食摄入状况和膳食模式,为进一步改善和提高其膳食营养状况提供基础资料。方法:采用膳食频率法结合称重法,收集被调查对象连续一年的食物消费资料。结果:调查对象膳食频率评分平均及格率仅为21.3%,性别差异不显著;城镇生源在谷类及其制品、鱼虾类、奶类及其制品、腌制蔬菜、软饮料及糕点摄入频率评分存在显著性差异,除腌制蔬菜评分是农村高于城镇外,其余各种食物均为城镇高于农村。35.7%的调查对象每日摄入五大类食物,性别和生源间的差异不显著。结论:有必要针对性的开展营养教育,增加蔬菜水果、动物瘦肉、奶类、豆类等食物的摄入量,改善该人群的营养状况。
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