糖究竟是个啥?

来源：少儿科学周刊(少年版), 2018, (05): 3.

<正>在日常生活中,糖类化合物常常也被称为"碳水化合物",这是因为许多糖类的分子式满足形如Cm(H2O)n的通式,化合物中的氢氧比例刚好为2:1(和水一样),再加上碳原子的存在,便被大家称作"碳水化合物"。但是,把糖类化合物称为"碳水化合物"并不科学。因为,有些物质,比如乳酸,虽然完美地满足了"碳水化合物"的通式,但它其实是酸,不是糖;脱氧核糖是名副其实的糖类,但它