又到羊肉飘香时

作者：吕若琦

来源：家庭百事通, 2021, (35): 36-37.

<正>"冬季羊肉赛金丹。"一提起冬季进补,不少人脑海里首先浮现的就是羊肉。羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾、暖中祛寒、温补气血的功效,既能助人体抵御风寒,又可滋补身体,是冬季不能错过的食物。眼下的街头,各羊肉馆也迎来了人潮,无论是烤的、涮的,还是煮的羊肉,都能俘获一批人的味蕾。今天,我们就来说说羊肉的烹饪之道。