不同授粉品种对‘福丽’苹果生长发育和果实品质的影响

作者：焦嘉乐; 王彦博; 宋春燕; 陈奕州; 郭绍霞; 李天红^*; 张玉刚^*

来源：山东农业科学, 2023, 55(01): 46-54.

DOI：10.14083/j.issn.1001-4942.2023.01.007

• 授粉
• ‘福丽’苹果
• 生长发育
• 果实品质
• 香气成分
• 花粉直感

为了筛选‘福丽’苹果适宜的授粉树，探究其果实品质性状的花粉直感效应，本试验以‘福丽’自然授粉果实为对照，研究‘福九红’‘福蕾’和‘红丹’3个不同类型品种授粉对‘福丽’果实生长发育动态、坐果率、内在外在品质、香气成分的影响。结果表明，不同授粉品种对‘福丽’苹果果实生长发育及果实品质都有一定影响，存在着明显的花粉直感现象。与自然授粉相比，人工授粉显著提高苹果坐果率和单果重，坐果率均在55%及以上，‘福九红’授粉坐果率最高，为77%,自然授粉坐果率仅为44%。在提高单果重方面，‘福九红’和‘福蕾’授粉果实尤为突出，分别提高42.16 g和26.93 g。人工授粉均降低果实的固酸比。高桩‘福九红’授粉果实的果形指数最大，为0.80,而扁圆形‘福蕾’授粉果实的果形指数最小，为0.74。高类黄酮含量红肉苹果‘红丹’授粉果实着色较好，类黄酮含量升高。‘福九红’和‘福蕾’授粉果实香气成分及其含量明显提高，尤其是乙酸己酯，相对含量分别增加26.2%和24.2%。综上所述，3个品种给‘福丽’人工授粉后均能够提高果实坐果率，改善果实品质和香气成分，以‘福九红’授粉改善效果最佳，因此‘福九红’可作为‘福丽’的适宜授粉树。

• 单位
  青岛农业大学; 中国农业大学