凝结芽孢杆菌固体发酵条件和培养基优化

作者：刘惠知; 高书锋; 周映华; 胡新旭; 王升平; 周小玲; 舒燕; 缪东; 孔利华

来源：粮食与饲料工业, 2014, (08): 48-53.

• 凝结芽孢杆菌
• 固体发酵
• 工艺优化
• 变温调控

为提高凝结芽孢杆菌固体发酵水平,通过单因素试验对发酵条件、培养基成分进行了筛选,再通过正交试验对培养基组成进行了优化。结果表明:固体发酵最佳条件为发酵温度35℃、培养基初始pH7.0、含水量40%、接种量30%和发酵时间48h,固体发酵后期(发酵36h时)选择40℃进行变温调控;最佳培养基组成为:培养基载体为麦麸(0.30kg),鱼粉2.00g/kg,磷酸氢二钾3.52g/kg,硝酸钠0.34g/kg,一水硫酸锰0.17g/kg。在此培养基组成和发酵条件下,凝结芽孢杆菌固体发酵菌体数达1.62×1010cfu/g。

• 单位
  湖南润邦生物工程有限公司; 湖南省微生物研究院