食品中菌落总数检验结果不确定度分析

作者：陆霄芳

来源：疾病监测与控制, 2012, (09): 559-561.

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<正>为了分析食品中菌落总数检验结果不确定度,利用平板菌落计数法测量食品中的菌落总数,通过对影响测量结果的不确定度分量的分析和量化,求出被测量菌落总数的标准不确定度和扩展不确定