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摘要
本试验旨在研究饲料中添加精氨酸对杂交鳢（Channa maculata♀×Channa argus?）幼鱼生长性能、体组成、血浆生化指标以及抗氧化能力的影响。选取初始体重为（22.02±0.02） g的杂交鳢750尾，随机分为5组，每组3个重复，每个重复50尾鱼，分别投喂精氨酸水平为2.31%、2.42%、2.72%、2.92%、3.12%的5种试验饲料，分别记作G1、G2、G3、G4、G5，饲喂8周。结果显示：1）随着饲料精氨酸水平升高，杂交鳢的增重率、特定生长率、蛋白质沉积率呈现先上升后下降的趋势，并在G4组达到显著水平（P0.05）。2）杂交鳢全鱼粗蛋白质和粗灰分含量在各组之间存在差异，且均在G4组达到显著水平（P0.05）。随着饲料精氨酸水平上升，杂交鳢全鱼精氨酸含量呈现先升高后下降趋势，在G4组达到显著水平（P0.05）。3）饲料精氨酸水平对杂交鳢血浆总蛋白、甘油三酯、总胆固醇、尿素氮、葡萄糖含量及谷草转氨酶、谷丙转氨酶活性均无显著影响（P>0.05）。G3组血浆超氧化物歧化酶活性显著高于G1、G2组（P <0.05）,G5组血浆谷胱甘肽过氧化物酶活性显著高于G2组（P <0.05）；与G1组相比，G5组血浆总抗氧化能力显著升高（P<0.05），丙二醛含量显著下降（P<0.05）。综上所述，杂交鳢饲料中添加适宜水平的精氨酸显著促进氨基酸吸收、增加蛋白质沉积、提高生长性能和增强抗氧化能力。本试验条件下，以杂交鳢特定生长率、增重率、蛋白质沉积率指标为判定依据，通过折线模型，进行综合分析表明，杂交鳢幼鱼饲料精氨酸适宜水平分别为2.91%、2.95%、2.98%（饲料粗蛋白质含量分别为6.63%、6.65%、6.72%）。
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单位广东省农业科学院动物科学研究所; 广东海洋大学; 广州飞禧特生物科技有限公司
