黄花菜甲醇提取物对糖脂损伤的干涉作用

作者：秦喜悦; 张雷; 温艳斌; 李景明; 张雅丽^*

来源：现代食品科技, 2021, 37(12): 14-22.

DOI：10.13982/j.mfst.1673-9078.2021.12.0430

• 黄花菜甲醇提取物
• 秀丽线虫
• 糖脂损伤

该研究以秀丽隐杆线虫(Caenorhabditiselegans,C.elegans)作为模式生物研究了黄花菜甲醇提取物对糖脂损伤的干涉作用。该研究利用UPLC-QQQ-MS/MS对黄花菜甲醇提取物中的成分进行了分析,并以野生型N2秀丽线虫为基础,以100μmol/mL蔗糖诱导糖损伤模型,以100μg/mL硬脂酸诱导脂损伤模型,对三个模型分别喂食0、400、800、1200μg/mL浓度的黄花菜甲醇提取物,检测黄花菜甲醇提取物对秀丽线虫产卵量、身长、寿命表型的干涉作用。结果表明,黄花菜甲醇提取物中的主要成分为芦丁,含量为5721.11ng/mg。对普通N2秀丽线虫,喂食800μg/m L浓度黄花菜甲醇提取物的线虫比空白组线虫的总子代数和身长分别提高24.76%和7.73%;对糖损伤秀丽线虫,喂食800μg/mL浓度黄花菜甲醇提取物的线虫比空白组线虫的寿命和总子代数分别提高24.47%和3.40%;对于脂损伤秀丽线虫,喂食1200μg/m L浓度黄花菜甲醇提取物的线虫比空白组线虫的寿命、身长和总子代数分别提高30.04%、10.36%和97.32%。因此,中高浓度的黄花菜甲醇提取物对秀丽线虫的糖脂损伤有一定的干涉作用。

• 单位
  中国农业大学