2021年度饮料行业科技创新论文奖评审结果出炉

来源：饮料工业, 2021, 24(06): 20.

<正>日前,由中国饮料工业协会主办、《饮料工业》杂志社承办的2021年度饮料行业科技创新论文奖评审结果出炉,一等奖空缺,二等奖共3篇,三等奖4篇。获得二等奖的论文有《澄清型无糖乳清蛋白碳酸饮料的研制》《PET瓶装奶茶饮料货架期稳定性及抗氧化活性影响因素研究》《基于异型螺杆装置的脉动自动混箱系统开发》。获得三等奖的有《青海芫根提取物抗疲劳活性及其风味饮料的研究》《玉米低聚肽改善肝纤维化作用机制研究及其在护肝饮料中的应用》《HPAEC-PAD测定乳清粉和乳粉中唾液酸的含量》《新型高速打浆机设备结构的优化改造过程以及应用实践》。一年一度的饮料行业科技创新论文奖由中国饮料工业协会2013年设立,旨在鼓励饮料行业科技工作者积极参与科技创新和交流活动,提高企业创新意识与能力,提升饮料行业整体创新水平,从而推动饮料行业的创新发展。