饲粮中添加莜麦秸秆对肉兔生产性能、屠宰性能和肉品质的影响

作者：樊爱芳; 王芳^*; 上官明军; 武霞; 张变英; 樊君; 曹亮

来源：中国畜牧杂志, 2020, 56(01): 135-152.

DOI：10.19556/j.0258-7033.20190813-03

• 莜麦秸秆
• 肉兔
• 生产性能
• 屠宰性能
• 肉品质

试验旨在研究莜麦秸秆对肉兔生产性能、屠宰性能和肉品质的影响。选取35日龄体重相近的肉兔120只,随机分为4个组,每组10个重复,每个重复3只,分别饲喂含0%、8%、16%、24%莜麦秸秆的饲粮,预试期7 d,正试期35 d。结果表明:对照组、16%秸秆组试验末重、平均日增重均显著高于24%秸秆组,对照组、16%秸秆组耗料增重比显著低于24%秸秆组,对照组与8%秸秆组、16%秸秆组的各项生长性能指标差异不显著;16%秸秆组的宰前重(P<0.05)、胴体重(P<0.01)高于24%秸秆组,与对照组、8%秸秆组差异不显著;对照组全净膛屠宰率显著高于24%秸秆组,与8%秸秆组、16%秸秆组差异不显著;添加莜麦秸秆对兔肉品质无显著影响。综合考虑本试验所测指标,建议肉兔日粮中莜麦秸秆添加量不超过16%。

• 单位
  山西省农业科学院畜牧兽医研究所