脂类在饲料行业中应用的新思考

作者：杨博; 马永喜; 沈水宝

来源：动物营养学报, 2019, 31(11): 4901-4908.

DOI：10.3969/j.issn.1006?267x.2019.11.001

• 脂肪酸平衡
• 中链脂肪酸
• 短链脂肪酸
• 结构脂

本文从脂类的概念入手,论述了脂肪体内转化、脂肪酸平衡、ω-3脂肪酸、中链脂肪酸、短链脂肪酸、共轭亚油酸、结构脂、油脂氧化、仔猪对油脂的消化率、油脂净能等10个方面的问题,指出了值得进一步研究的内容。

• 单位
  华南理工大学; 中国农业大学; 动物科技学院; 农业部; 广西大学