为了进一步提升猪肉产品的质量安全,我国已经制定了对生猪屠宰所进行的检验和检疫制度。但是在落实的过程中,由于产生了量值不同的检疫和检验制度,就会使得进行监管的工作不容易进行统一管理,在工作过程中问题频出。本文主要对现阶段的生猪屠宰检验和检疫的监管模式进行分析,指出存在的各种问题,并提出相应的解决措施。
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