食品接触材料及制品中Cr(Ⅵ)迁移量的测定

作者：张宁; 孙晓飞; 苏明明; 王秋艳^*

来源：应用化工, 2021, 50(09): 2609-2616.

DOI：10.16581/j.cnki.issn1671-3206.2021.09.046

• 六价铬
• 食品接触材料及制品
• 高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法(HPLC-ICP-MS)

考察了不同食品模拟物种类、试样络合条件和色谱分离条件对食品接触材料及制品中六价铬迁移量检测结果的影响。结果表明,在优化实验条件下,六价铬迁移量在0～20μg/L范围内线性关系良好,检出限为0.3μg/kg,灵敏度能够满足国内和国际相关标准的限量要求。添加回收实验回收率为75.3%～113.1%,精密度为3.2%～9.8%。该方法具有较好的重复性和再现性。