<正>健康是大学生学习知识、掌握技能,实现个人价值的基础。整合优势教育资源,为大学生设置内容完善、实效性强的健康教育机制,已成为大学体育教学创新的重要任务。《食品营养学》是以"食物营养"为主线,对营养与健康的关系进行研究的论著。书中对食物消化吸收、人群营养、食品营养和保健(功能)食品等内容进行介绍,从食品营养学的理论基础、不同人群的膳食建议等多个角度对食品营养与健康进行研究。
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