棉籽粕是棉籽榨油后产生的副产物，蛋白质含量高，营养成分较全面，是优良的植物性蛋白饲料。但棉籽粕中的游离棉酚、单宁、植酸等抗营养因子会对动物造成伤害，特别是FG对动物的生长、发育和繁殖都会造成很大的影响，这极大地制约了其在畜牧业中的应用，棉籽粕脱毒处理意义重大。在文献整理的基础上，梳理了棉籽粕的营养特性、FG的毒性及其机理和棉籽粕脱毒技术，旨在为棉籽粕的开发利用奠定基础。
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