响应面法优化多序岩黄芪根中总皂苷的提取工艺及其抗氧化活性研究

作者：李玲; 李亚童; 莫罕美竟也; 阿依夏古丽·巴卡斯; 海力茜·陶尔大洪^*

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(10): 3149-3155.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.10.014

• 多序岩黄芪皂苷
• 提取
• 响应面
• 抗氧化

目的通过响应面法优化多序岩黄芪根中总皂苷的提取工艺并对其抗氧化活性进行研究。方法采用乙醇超声提取法对多序岩黄芪根中的总皂苷进行提取,用正丁醇萃取法分离皂苷。以总皂苷得率为考察指标,在单因素实验基础上,研究提取时间、乙醇体积分数、料液比对多序岩黄芪根中总皂苷提取的影响,并采用响应面优化多序岩黄芪根总皂苷的提取工艺。通过测定清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基的能力判断多序岩黄芪皂苷的抗氧化能力,并与VC进行比较。结果优化后的提取工艺为75%乙醇(V/V)、提取时间79 min、料液比1:24(m:V),此条件下5 g原料可提取到12.45 mg多序岩黄芪根皂苷;抗氧化实验结果表明:多序岩黄芪皂苷对DPPH自由基有一定的清除能力,但弱于VC。结论在最优条件下,多序岩黄芪根中总皂苷的提取率得到了提高。

• 单位
  新疆医科大学