添加植物乳杆菌对桑枝叶与玉米秸秆混合青贮发酵品质的影响

作者：唐庆凤; 杨承剑; 彭开屏; 郭艳霞; 李丽莉; 梁辛^*; 李孟伟; 唐振华

来源：饲料工业, 2018, 39(19): 38-43.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2018.19.008

• 植物乳杆菌
• 桑枝叶
• 玉米秸秆
• 混贮
• 发酵品质

试验旨在研究添加植物乳杆菌对桑枝叶与玉米秸秆混合青贮发酵品质的影响。将桑枝叶与玉米秸秆以1.1(鲜重)混合青贮,并分别添加0%、2%、4%、6%和8%植物乳杆菌制剂(占青贮原料鲜重比例),共5个处理,每个处理3个重复,使用聚乙烯袋真空包装,室温贮藏60 d后开启取样分析。结果表明:(1)添加剂组干物质含量均低于对照组,干物质回收率和可溶性碳水化合物含量均高于对照组;(2)随着植物乳杆菌制剂添加量的增加pH值不断下降,LAP 6%组和LAP 8%组的pH值均显著低于对照组(P<0.05),分别为4.15和4.01;各试验组乳酸含量均显著高于对照组(P<0.05),其中LAP 6%组的乳酸含量最高;乙酸和丁酸含量各组间差异不显著(P>0.05);(3)LAP 2%组发酵品质良好(42分,1级),其他各组发酵品质优等(4548分,1级)。综上所述,桑枝叶与玉米秸秆以1.1(鲜重)混贮,LAP 6%组发酵品质最佳。

• 单位
  中国农业科学院广西水牛研究所