常山胡柚青果茶加工技术要点

作者：段辉根; 戴翔; 张志慧^*; 汪丽霞; 李余生

来源：浙江柑橘, 2021, 38(01): 37-38.

DOI：10.13906/j.cnki.zjgj.1009-0584.2021.01.009

<正>常山胡柚由酸橙与柚天然杂交而成,距今有600多年的栽种历史,是我国特有的柑橘品种。常山胡柚青果茶是以常山胡柚青果、云南的普洱茶为原料,在不添加任何添加剂的条件下,将新鲜的胡柚青果果肉掏空后,填入普洱茶,经干燥后而制成的一种茶。该茶实现胡柚青果清醇果香味和普洱茶醇厚甘香味的完美结合,使青果皮和茶叶相互吸收精华,提升改善单一茶饮品的口感,具有消炎、止咳、化痰、理气等保健功效,深受广大消费者喜爱。