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摘要
为了建立不同新鲜度红富士苹果品质的无损检测方法,分别于失重率0%、5%、10%、15%下逐果测定9个频率点下的14个电参数值(共126个值)及品质指标。结果得出,随测定频率的增加,红富士苹果果实的串联等效电容Cs,介电常数ε′呈波动性上升趋势,复阻抗Z呈直线型下降趋势;同一频率下,随失重率的增大,串联等效电容Cs,介电常数ε′均逐渐上升;复阻抗Z逐渐下降。可滴定酸,固酸比,VC与其中24种电学参数达到极显著相关水平,通过多元逐步回归分析建立以下回归方程:Y_1=0.082+0.005Z_2-105 116.3Ls_3(P<0.000 1,R~2=0.893),Y_2=221.9+6.838×1...
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