当今食品质量安全问题日益突出,构建并完善生鲜农产品供应链的可追溯制度显得尤为重要。本文重点对秦皇岛市的蔬菜水果、禽畜及肉制品、水产品、乳制品等四类供应链安全可追溯的研究成果进行了较全面评述,提出了秦皇岛市农产品市场可追溯性解决方法。
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