新工科背景下基于课程思政的“食品生物化学”教学改革

作者：马阳阳; 张平安; 高晓平; 李倩; 毛烨炫; 李会品

来源：食品工程, 2023, (04): 62-64.

• 新工科
• 食品生物化学
• 课程思政
• 教学改革

在新工科背景下，以学生学习效果为导向，开展“食品生物化学”课程思政改革。分析了“食品生物化学”课程思政现状，从课程思政案例库建设、“以学为主”教学方式、多元化教学模式3方面进行教学改革，以培养高素质、创新型食品科技人才。

• 单位
  河南农业大学