膳食硝酸盐对人体运动健康的研究进展

作者：陈琦; 朱永博^*

来源：中国食物与营养, 2022, 28(01): 60-70.

DOI：10.19870/j.cnki.11-3716/ts.20200716.002

• 膳食硝酸盐
• 一氧化氮
• 运动健康

目的与方法:对近年来国外有关膳食硝酸盐改善运动表现及可能生理机制的相关研究进展进行综述。结果与结论:大部分研究认为,补充膳食硝酸盐可以显著提高运动能力,膳食硝酸盐作为运动补剂的应用前景广阔。

• 单位
  甘肃省体育科学研究所