食品实验室质量控制

作者:邵伟; 李雪; 戴晴; 任圣华; 王春华; 王朝瑾*
来源:食品安全质量检测学报, 2020, 11(20): 7628-7632.
DOI:10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.20.074

摘要

在食品检测实验室的质量控制中,全面提高食品检测质量的关键是建立完整的控制体系,并在整个过程中实施质量管理。基于食品检测实验室质量控制管理的重要性,本文分析了质量控制管理中存在的问题。在此基础上,从质量控制的角度探讨了加强食品质量控制,提高分析人员综合素质的改进措施与方案。