RP-HPLC同时测定保健食品中维生素D2和D3的含量

作者：周艳华; 李涛; 潘小红

来源：食品工业, 2016, 37(11): 269-272.

• 反向高效液相色谱法
• 保健食品
• 维生素D2
• 维生素D3

建立反向高效液相色谱法(RP-HPLC)同时测定保健食品中维生素D2和D3的检验方法。片剂和硬胶囊剂采用超声提取,软胶囊采用皂化提取制备,Zorbak ODS色谱柱(4.6 mm×250 mm×5μm),以甲醇-乙腈(9∶1,V/V)为等度流动相,检测波长为264 nm,流速为1.0 m L/min,柱温35℃。结果表明,维生素D2在0.077.14μg/m L质量浓度范围、维生素D3在0.088.62μg/m L质量浓度范围内呈线性关系(r=0.999 5),维生素D2和维生素D3的回收率分别为83.49%98.56%和83.71%98.43%,定量限为0.45μg/100 g。经方法学验证符合相关标准。该方法简便快捷,准确度高,能满足含维生素D类保健食品的含量测定要求。

• 单位
  湖南省食品质量监督检验研究院; 长沙环境保护职业技术学院; 湖南省药品检验所