营养与食品卫生学是预防医学专业重要的专业核心课程,具有很强的科学性、社会性和实用性。营养与食品卫生在改善国民的营养状况、增进我国人民体质、预防疾病、提高健康水平、保障食品安全、预防和减少疾病等方面发挥着重要作用。对营养与食品卫生学课程融入思政元素进行教学设计初探,以期为预防医学专业课程提供课程思政实践改革的思路,实现专业课程"知识传授"功能与"价值引领"作用的结合与统一。
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