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摘要
现代化制粉行业工艺设计普遍采用长粉路，随着小麦加工工艺设计的进步，磨粉机的应用及操作明显有所改变，现以广州某企业600 t/d小麦粉生产线为例，探讨磨粉机在该生产工艺中各系统的配置参数、操作原理以及磨辊的维护更换等方面对小麦粉的灰分、破损淀粉等质量指标以及对小麦粉的出粉率、电耗等考核指标的影响，从而优化磨粉机的操作技术及掌握如何获取最佳的磨辊更换周期。
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现代化制粉行业工艺设计普遍采用长粉路，随着小麦加工工艺设计的进步，磨粉机的应用及操作明显有所改变，现以广州某企业600 t/d小麦粉生产线为例，探讨磨粉机在该生产工艺中各系统的配置参数、操作原理以及磨辊的维护更换等方面对小麦粉的灰分、破损淀粉等质量指标以及对小麦粉的出粉率、电耗等考核指标的影响，从而优化磨粉机的操作技术及掌握如何获取最佳的磨辊更换周期。
