抗生素菌渣中蛋白质的提取工艺优化

作者：刘晓杰; 王晓雅; 聂宁; 王文博; 陈红

来源：广东化工, 2022, 49(16): 35-7.

• 抗生素
• 菌渣
• 蛋白质
• 提取

抗生素菌渣由于含有残留抗生素变得难以处理，而抗生素菌渣中蛋白质含量较高使其被资源化利用成为可能。文章首先考察了碱溶液类型和提取方法对抗生素菌渣蛋白质的提取效果，采用碱-胶体磨方法，在单因素试验的基础上设计三因素三水平的响应面试验，以蛋白质溶出率为指标，对试验结果进行方差分析以确定最佳提取工艺。研究结果表明：抗生素菌渣提取蛋白质的工艺条件中，对蛋白质溶出率影响大小排序为：提取时间>料液比>pH；蛋白质提取最佳工艺条件为：料液比1︰12，提取时间58 min,pH=10，在此条件下蛋白质溶出率最高达到54.69%。碱-胶体磨方法提取蛋白质能耗低，蛋白质溶出率高，为抗生素菌渣资源化利用提供了新的思路方法。