基于就业导向的中职烹饪专业教学改革研究

作者：姜俊豪

来源：新课程, 2023, (12): 28-30.

<正>中职烹饪专业的教师要贯彻落实教学改革，弘扬劳动精神、工匠精神，培养出更多的专业烹饪人才，充分满足社会发展的需要。中职烹饪专业教师要从树立正确教学理念、优化课堂教学环境、构建培训全新模式、完善课程教学体系、建立科学评价体系、提高专业教师水平等方面入手展开教学，进而提高烹饪专业教学效率，实现教学改革目的。