乳制品中所含呋喃质量分数的研究

作者：石维妮; 刘晓毅; 田珺

来源：中国乳品工业, 2010, (05): 57-58.

• 乳制品
• 呋喃
• 调研 dairy based product
• furan
• research

在研究建立的食品中呋喃残留量检测方法的基础上,对我国乳制品中呋喃的残留水平进一步进行摸底调研。结果表明,34批次乳制品中,呋喃检出率为94.1%,质量分数范围为1.59～57.97μg/kg。

• 单位
  北京市海淀区产品质量监督检验所