茶碱与胃蛋白酶相互作用的光谱性质研究

作者：谢光; 刘芯韵; 郑芸; 裘晓丹; 刁家志; 刘克武

来源：天然产物研究与开发, 2006, (04): 558-561.

DOI：10.16333/j.1001-6880.2006.04.007

• 茶碱
• 胃蛋白酶
• 紫外光谱
• 荧光光谱

采用紫外光谱法和荧光光谱法研究了茶碱与胃蛋白酶的结合作用。观测到茶碱使胃蛋白酶的紫外吸收峰增强,特征荧光峰淬灭。Stern-Volmer淬灭曲线显示,茶碱对胃蛋白酶的荧光淬灭很可能是一个单一的静态淬灭过程。

• 单位
  生物资源与生态环境教育部重点实验室; 四川大学; 生命科学学院