中小餐饮企业成本控制存在的问题及对策——以锦州小国凤爪为例

作者：李思婳

来源：大众投资指南, 2018, (07): 182-183.

• 成本控制
• 小国凤爪
• 问题
• 对策

2017年一季度,辽宁省经济出现负增长,虽然在二季度转为2.6%的增长率,但是依然没有摆脱经济疲软,人们消费欲望下降的困境。同时由于餐饮业中小企业的不断增多,市场竞争也越发激烈起来,尤其是锦州以烧烤闻名,大小烧烤店数不胜数。在这样的背景下,小国凤爪想要在激烈的竞争中脱颖而出,保证生存和发展,就必须降低成本,提升市场竞争力。本文从锦州小国凤爪的成本控制现状入手,分析其成本控制存在的问题,并且提出相应的解决对策,希望可以对锦州小国凤爪的成本控制有所帮助。

• 单位
  辽宁对外经贸学院