我国竹资源丰富,竹笋壳作为竹材的次生资源,其收集利用一直被忽视。收集并利用竹林中自然脱落的笋壳和笋加工过程中丢弃的笋壳,不仅可以减少资源浪费,而且可以减少因竹笋壳堆积腐烂而造成的环境污染。文章在介绍竹笋壳结构和化学成分的基础上,分析其开发利用的潜力,综述竹笋壳在吸附材料、食品、纺织、家居等领域的应用现状,并为进一步开发竹笋壳产品提出建议。